山东青州云门酒业(集团)有限公司

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山东青州云门酒业(集团)有限公司坐落于古九州之一的青州,据《青州市志》记载,清康熙《益都县志》有“酒之上品以露为上,清香醇厚”的记载,1948年青州解放后,陈毅率领华东局驻扎青州,这位戎马诗人喝了几次青州酒,就像他爱诗一样,也爱上了它。为了使青州酒能继续酿造出文化的神韵,人民政府接管了东关“裕丰”酒坊,并在日本凌木丝厂的废墟上成立了“胶济专酿公司青州实验酒厂”。1951年更名为山东省专卖事业公司青州酒厂;1953年更名为青州酒厂;1958年更名为山东青州酒厂;1966年更名为山东益都酒厂;1986年更名为山东青州酒厂;1998年企业进行次改制,更名为山东青州云门酒业有限公司。2001年企业二次改制为民营企业,更名为山东青州云门酒业(集团)有限公司至今。

八十年代初期,通过学习茅台工艺,研发生产出了酱香型云门陈酿酒,先后于1979年荣获山东省第一次轻厅优质白酒,1983年获山东省优质产品,1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖,1987年成为中国白酒协会向消费者推荐的优质酱香酒之一,1988年获首届中国食品博览会金奖,2007年获山东省老字号,2010年被评为中华老字号,同年被确定为山东省酱香型白酒生产示范基地,被誉为“鲁酒之峰,江北茅台”,打造出了具云门酒业特色的北派酱香品牌。2009年3月,云门酒业集团与茅台集团、郎酒集团一起参与了全国酱香型白酒标准的制定,并参与了山东省酱香白酒技术规范的制定。2012年9月云门陈酿又喜获山东省白酒行业评委感官质量金奖。2014年云门陈酿酒被中食协专家组评定为特别贡献奖。2015年云门陈酿酒被评为国家地理标志保护产品。云门陈酿现已作为中华老字号产品被山东省档案馆永藏和展出。

现在青州云门酒业新厂区的一期工程已投入生产使用,总投资近7亿元的酱香酒城(二期工程)正在建设当中,该酒城年产酱香酒5000吨,集原料粉碎、制曲、酿造、贮存、包装、酒文化展示、工业旅游于一体,将为真正成为北派酱香领袖品牌打下坚实的基础。

如今,山东青州云门酒业(集团)有限公司下设山东盛世云门置业有限公司、山东云门春文化旅游产业开发有限公司、青州云门酒业销售有限公司、青州云门酒道文化有限公司、北京盛世云文化创意有限公司、四川泸州八喜酒业有限公司、海南红八喜酒业有限公司和云门春美术馆。站在新的历史起点,面对新的发展机遇,青州云门酒业相信在各级领导和社会各界朋友及广大消费者的关心支持下,一定会担当起北派酱香领袖品牌的责任,与社会各界人士通力合作,互惠共赢,共创鲁酒更大辉煌!

山东青州云门酒业(集团)有限公司坐落于古九州之一的青州,1996年,青州酒厂首开川鲁酒业技术合作先河,与四川宜宾五粮液酒厂科研所将五粮浓香工艺与鲁酒的老五甑工艺有机结合起来,开发了优质低度浓香型云门春王酒。2003年,青州云门酒业凭借青州得天独厚的地理环境优势,全面启动了云门洞藏系统工程,于2003年和2005年在国家4A级风景区仰天山脉狮子峪启用了“天人洞”和“天合洞”,经多年检测,洞中常年恒温保持在16-23℃之间,湿度75%以上,酿酒微生物含量丰富,负氧离子多,为酒的老熟提供了较为优越的自然条件。2010年12月,中国白酒洞藏研究基地落户公司。

云门酱香酒感官特点:无色或微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。经过千年酿造技艺的传承,以及近几十年来与茅台传统工艺的有机结合,云门酱香酒逐渐形成了160揉作法和“四高、二长、一大”的独特酿造工艺。

站在新的历史起点,面对新的发展机遇,青州云门酒业相信在各级领导和社会各界朋友及广大消费者的关心支持下,一定会担当起北派酱香领袖品牌的责任,与社会各界人士通力合作,互惠共赢,共创鲁酒更大辉煌!

主要产品:云门酱酒、云门陈酿

服务电话:4001018669

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