中国消费者报南宁讯（练从明 记者顾艳伟）12月1日，广西壮族自治区柳州市消费者权益保护委员会联合柳州市市场监管局离退党支部，邀请40余名老年消费者组成体验团，走进螺蛳粉产业园，在看生产、学知识、品美食中，上了一堂消费安全课。

在基地工作人员的引导下，体验团走进企业特色螺蛳粉文化展览馆。多媒体屏幕上播放的原材料种植、筛选画面，让老人们直观感受到“柳州味道”的标准化根基——从柳州本地的优质大米，到精心腌制的酸料，每一份食材都经过严格把控。

老年消费者体验团参观螺蛳粉文化展览馆。柳州市消委会供图

穿过展览馆，体验团踏入螺蛳粉产业园生产车间。透过透明观察窗，自动化米粉生产线正匀速运转，洁白的米粉经过蒸煮、成型、烘干，一步步变为可保存的干制品；酸笋酸豆角腌制区里，整齐的发酵罐标注着生产日期和检测指标；腐竹生产线旁，工作人员穿着无菌工装，将炸至金黄的腐竹精准分装。王阿姨拿出手机拍下生产流程，打算分享给身边的朋友。

最热闹的环节当属自助螺蛳粉体验馆。工作人员提前备好干米粉、汤底、酸笋、腐竹、花生等全套配料，耐心讲解：“米粉要先煮8分钟，煮软后过一遍凉水更筋道，青菜最后下锅烫30秒就好。”螺蛳粉出锅，大家端着碗围坐在一起，吸溜着米粉，就着酸笋，笑声和香气交织在一起。

品尝完美食，互动答疑环节紧随其后。“开封后的螺蛳粉汤底能放几天”“怎么辨别是不是正宗柳州螺蛳粉”面对老人们的提问，工作人员逐一解答：“汤底开封后要冷藏，3天内吃完；购买时查看包装上的‘柳州螺蛳粉’地理标志和生产标准号，还要检查生产日期和保质期。”工作人员向老人们发放了消费维权手册，提醒大家遇到消费问题时可拨打12315热线求助。