体察人员参观全聚德挂炉烤鸭技艺。

体察人员通过数字技术体验烤鸭技艺。

体察人员参观全聚德百年餐饮历史文化展览。

为落实“共筑满意消费”年主题，3月11日，北京市东城区市场监管局、区消费者协会组织消费者代表、北京市诚信服务承诺单位相关人员、基层市场监管所工作人员等，到中华老字号全聚德前门大街店开展消费体察活动。体察人员认真了解全聚德名字的由来、历史传承等，近距离观看国家非物质文化遗产——全聚德挂炉烤鸭技艺，领略了源自清宫挂炉烤鸭制作风采。同时，对全聚德如何进一步提升服务、创新产品、提振消费等提出了意见建议。

中国消费者报记者董芳忠摄影报道