中国消费者报讯（记者桑雪骐）2月12日，元宵节，京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2025元宵节消费观察》（以下简称《观察》）显示，“南咸北甜”的汤圆口味格局依然持续。此外，新口味汤圆、新造型汤圆、更强调美好寓意的汤圆也在今年元宵节热销。

汤圆作为元宵节的应景食物，代表着团团圆圆，吃了汤圆寓意新的一年家庭和睦、诸事顺遂。今年，吉祥寓意从名称到形状都在汤圆界进一步“发扬光大”，新式汤圆搜索热度排行TOP10中，有一半是美好寓意汤圆，另一半则是在馅料配方上有所创新的新口味汤圆。

“柿柿如意”汤圆形似柿子，寓意事事如意，深受消费者认可；“招财”汤圆、“心想柿成”汤圆等，也因寓意吉祥而受到消费者的喜爱。《观察》显示，进入2月以来，“招财元宝”汤圆销量环比增超50倍，“心想柿成”汤圆销量环比增超10倍，“平安喜乐”汤圆销量环比增超7倍，“鸿运锦鲤”汤圆销量环比增超4倍，“柿柿如意”汤圆销量环比增长超3倍。

蕴含美好寓意的汤圆销量增幅。资料图片

《观察》显示，在喜欢好寓意汤圆的消费者中，90后及00后的占比超过四成。年轻的消费者们表示：“遇到坏情绪，没关系，开锅、烧水、下汤圆，轻松煮掉不开心。”

从消费者关注度来看，汤圆搜索量是元宵的5.5倍、饺子的11.5倍，这得益于近年来汤圆产品不断在花色和口味上推陈出新。《观察》显示，今年上市的汤圆，除了黑芝麻、红豆沙等传统口味外还增加了许多新奇口味汤圆，比如腐乳奶黄流心汤圆、龙井茶汤圆、白桃乌龙茶汤圆等。

新口味汤圆销量增幅。资料图片

今年，消费者在吃汤圆这件事情上也开始讲究“药食同源”。汤圆本身黏性大、不易消化，而铁皮石斛黑芝麻汤圆精选具有平胃气、助消化功效的铁皮石斛粉入皮，销量环比增长超7倍，成为销量增幅最高的新口味汤圆。阿胶、红枣、红糖具有补血养颜、调理身体等功效，以这3种药食同源食材制作的新口味汤圆的销量环比增长也超过了5倍。

不同地域、不同年龄的消费者对汤圆口味的偏好呈现出较大的差异，其中最为典型的就是甜咸之争。今年虽然依旧呈现出“南咸北甜”的整体格局，但在广东、北京等地，“甜咸融合”的趋势也非常明显。

除汤圆之外，大量与节日有关的生鲜食品、氛围装饰等产品热销。京东七鲜手工包制的鲅鱼饺子受用户喜爱，销量同比增长近100%；傲霜斗雪、鲜颜如火的红蜡梅，寓意事业生活蒸蒸日上的转运发财竹等成为消费者的节日采购的首选，销量同比上涨近1倍；平安喜乐的灯笼挂饰销量同比上涨超80%。