中国消费者报南宁讯（黎剑虹 记者顾艳伟）记者从近日召开的广西壮族自治区桂林市鲜湿粉类生产企业“互联网+智慧监管”平台应用培训班上获悉，目前，桂林市鲜湿米粉生产企业已经全部实现智慧监管，此举将有效提升桂林鲜湿米粉质量水平。

2022年11月，桂林市市场监管局率先在广西将大数据应用于食品生产企业监管，在12家试点鲜湿粉类生产企业安装了可视化实时监控系统。2024年4月，实现了桂林市40家鲜湿米粉生产企业实时监控系统全覆盖。通过可视化全流程生产过程控制和生产监控信息共享的“互联网+智慧监管”模式，将现场监管和网络在线监管有机结合，依托监控数据智能分析，实时抓取生产过程中的违规问题，及时预警到企业和监管部门，通过企业自查整改和监管部门督导整治，实现风险隐患快速动态清理，有效地提升生产全过程全时段监管效能。

“有了智慧监管平台，生产车间工作人员是否按要求规范着装，是否在一般作业区和清洁作业区之间随意走动，都能及时精准地被发现。”参加培训的市场监管执法人员表示，“监管人员不用到现场就可以通过视频看到鲜湿米粉企业生产车间的具体情况，对生产企业形成了监管压力，促使企业有了提高米粉生产质量的动力，推动其积极履行食品安全主体责任，增强了监管效能。”

桂林市市场监管局食品生产安全监管科负责人表示，当前，桂林市鲜湿粉类智慧监管已全面启动应用，为全市的食品安全监管工作注入了新的活力和动力，该局将继续加大对智慧监管平台的推广和应用力度，定期组织相关培训活动，不断提升全市食品生产监管人员的专业素养和操作技能，同时，还将加强与企业的沟通与合作，共同推动智慧监管平台更广泛地应用，为人民群众营造更加安全、健康的食品环境。