中国消费者报南京讯（记者王小月）4月26日，2024扬州早茶文化周启幕，发布了2024中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业目录，淮扬菜（早茶类）劳模、工匠名单及2024扬州早茶地图和美食地图。本次活动由中国饭店协会、江苏省扬州市商务局主办，扬州市总工会、市文广旅局协办，蜀冈—瘦西湖风景名胜区管理委员会支持。

2024扬州早茶文化周启幕。资料图片

本届早茶文化周吸引了海王家沙餐饮股份有限公司、内蒙古老绥元餐饮管理有限公司等全国各地的早餐（早茶）企业前来展示。扬州市总工会会同相关部门开展淮扬菜技能竞赛，评选了一批杰出的淮扬菜劳模工匠；发布了“扬州早茶必吃地图”和“扬州美食地图”。

据扬州市副市长吴边介绍，本次活动聚焦早茶美食主题，还将开展早茶市集、特色早茶品鉴及促消费活动、老字号与非遗美食交流会、世界美食之都美食文化交流会等系列活动，共享扬州“世界美食之都”建设成果。

中国饭店协会资深会长韩明在致辞中表示，餐饮住宿业是稳增长、促消费、惠民生的重要领域，是发展新质生产力的重要内容。餐饮住宿消费从今年开年一直火热，特别是文旅+餐饮、文旅+研学等多业态融合发展成为热点，进淄补考、天水麻辣烫、王婆说媒等带动当地旅游大火，不仅彰显出强劲的内需潜力，也增强了企业信心。国家统计局数据显示，今年一季度餐饮收入13445亿元，增长10.8%。

2024年是“消费促进年”。据了解，促进消费稳定增长，培育壮大数字消费、绿色消费、健康消费，积极培育“国货潮品”等新的消费增长点，是餐饮业未来的发展方向，也是行业企业融合创新的突破点。今年，中国饭店协会全面启动地标美食品牌升级，并重点打造“一县一桌菜”行动计划，推动地方特色美食的宣传推广和产业化升级，将品牌响、产业链基础好、带动作用强的地标美食和地标食材持续向全国推广，以此推动地标美食及文化的品质升级，促进餐饮业高质量发展。