为进一步加强2023—2024赛季国际雪联单板及自由式滑雪大跳台世界杯食品安全服务保障工作，近日，北京市石景山区市场监管局开展了赛前食品安全监督检查。执法人员针对供餐食谱、从业人员健康管理、食品添加剂管理、食品原材料专人管理、食品原材料运输交接、进货查验、食品加工制作、高风险食品等食品安全关键控制点进行了现场检查，要求驻地酒店、餐饮服务单位要牢固树立食品安全责任意识，健全完善各项食品安全管理制度，全力保障赛事食品安全。严格落实做好工作台账记录、餐饮具消毒、食品原材料储存、食品留样等工作，避免出现聚集性食品安全事件。严格把控临时进驻的供餐点位，做好前期资质审查及现场督查工作，全面排查食品安全风险隐患。

李兆雨 中国消费者报记者董芳忠摄影报道