中国消费者报西安讯（记者徐文智）为有效预防和控制群体性食物中毒事故发生，8月15日，陕西省武功县市场监管局首次开展了农村集体聚餐食品安全知识培训，助力该县进一步做好创新农村集体聚餐食品安全监管工作（详见2023年8月11日《中国消费者报》1版《让农村集体聚餐“移动厨房”变成“放心食堂”》）。

据悉，本次培训采取集中授课的方式进行，围绕《武功县党建引领移风易俗加强农村集体聚餐管理倡树文明新风的实施意见》和《武功县农村集体聚餐食品安全监督管理实施细则（试行）》两份规范性文件，重点对食品安全相关法律法规、农村集体聚餐食品安全监督管理知识、突发食源性疾病相关信息报告、集体聚餐涉及的食源性疾病分类和处置、移风易俗及红白理事会关于集体聚餐的相关要求等方面进行培训。

培训期间，武功县市场监管局为全县农村食品安全协管员办理《食品安全协管员证》，明确管辖区域和职责。同时，发放《武功县农村集体聚餐管理台账》《武功县农村集体聚餐实用手册》，对村级食品安全协管员检查要点、农村集体聚餐重点工作流程及报告登记、从业人员基本要求、环境与设施、采购与储存、加工与留样、餐厨废弃物处置、应急与处置、监督与管理等进行规范。

据介绍，本次培训进一步明确了各镇办、市场监管所工作人员、村级食品安全协管员、农村集体聚餐服务队负责人工作职责，增强各级食品安全责任意识，提升规避和应对风险能力，为农村饮食安全提供坚实的安全保障。