中国消费者报北京讯（记者王小月）近日，本土新锐精品咖啡品牌Grid Coffee在北京发起了线下咖啡品鉴沙龙，关于“如何做出一杯中国人爱喝的咖啡”，Grid Coffee品牌主理人陈子宇介绍，Grid Coffee坚持高品质原料优先、不加糖浆和添加剂，单一产地咖啡豆原料纯粹，咖啡饮品的配料纯粹。

据了解，作为国内全系专注单一产地咖啡的本土咖啡品牌，Grid Coffee称自己坚持不加糖浆，提供优质的咖啡豆，做到100%单品豆、100%高海拔、100% SCA精品。未来，品质依旧是Grid Coffee最重要的坚持。

创立半年，Grid Coffee就售出了百万杯咖啡。这百万杯咖啡里，没有一杯使用糖精。目前在北京已经开设13家门店，预计2023年新增30-50家门店。

当下，中国的茶饮市场到处是奶茶的拥趸，部分品牌为了迎合多数人的口味和习惯，往往选择制作混合咖啡豆，并在此基础上作出风味的调整，增加各种奶茶、水果风味。在“咖啡奶茶化”的趋势下，Grid Coffee选择“死磕”精品咖啡。

拒绝“奶茶化”，意味着对咖啡品质提出了更高要求，要对咖啡的产地、品质有严格的把关。产地是咖啡风味的重要决定因素，被视为“品牌基因”。

据Grid Coffee创始团队介绍，品牌坚持严选来自高海拔产的高质量咖啡豆，现有菜单的基础款选用明星产区的单一产地咖啡豆——耶加雪菲，是目前最稳定、最受欢迎的咖啡豆之一。通过独有产地+独有原料的模式，构建品牌的“护城河”。