中国消费者报杭州讯(记者郑铁峰)近日,浙江省温州市苍南县市场监管局、苍南县消保委将堂食客流量较大、外卖平台订单量较多的小龙虾餐饮经营单位列为重点对象,选取晚7时至11时的夜宵“黄金时间”,实行突击检查,并组织食品抽检,给小龙虾“体检”,为食安护航。
执法人员对小龙虾餐饮经营单位进行抽检。资料图片
通过对辖区内8家经营小龙虾餐饮单位检查,发现部分商家存在索证索票不完善、环境卫生等问题,已按要求全部落实整改。
小龙虾如何食用才安全?苍南县市监局、苍南县消保委提醒广大消费者,选购食用小龙虾时要注意以下几个方面:
小龙虾的新鲜度可通过查看虾壳与肉连接的紧密程度判断。新鲜的虾应该是壳与肉连接紧,虾肉较硬有弹性,反之则可能是不新鲜的虾。
小龙虾的腮部是呼吸器官,水里的杂质都要经过腮的过滤。若小龙虾腮部发黑则表明小龙虾的生长环境不干净。
小龙虾的头部含有消化与排泄系统,是吸收和处理毒素以及富集重金属的地方,也是易积聚病原菌和寄生虫的部位,食用小龙虾前应将头部去除。要注意控制小龙虾的食用量,尤其是患有痛风的人群,而且在吃小龙虾时尽量少喝啤酒。
烹饪小龙虾时,要注意蒸煮前尽量清洗干净,刷洗虾身、腹部、细爪根部,并清除两腮中的脏东西。另外,一定要高温煮熟煮透。
过敏性体质人群应谨慎食用小龙虾,如果进食小龙虾24小时内出现全身或局部肌肉酸痛,排出酱油 (茶)色尿等症状,应及时去医院,并告诉医生小龙虾进食史。