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2023年国际食品安全与健康大会在京举行
2023-04-28 12:20 本文来源:中国消费者报•中国消费网 作者:孙燕明

中国消费者报北京讯(记者孙燕明)4月26日,中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟联合主办的2023年国际食品安全与健康大会在北京举行。此次大会以“创新时代的食品安全与健康”为主题,来自中外食品科技界与产业界的专家学者及企业代表400多人参会,共同深入探讨创新时代科技如何支撑食品安全与健康产业发展。

2023年国际食品安全与健康大会在京举行。孙燕明/摄

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国表示,近三年,面对多重风险与挑战,我国食品工业愈发显示出“压舱石”的重要作用。2022年,在全球经济充满不确定性和不均衡性的背景下,我国规模以上食品工业企业实现主营业务收入9.8万亿元,同比增长5.6%,利润总额6700.3亿元,同比增长10.1%。当下,我们正处于一个创新时代,如何汇聚起食品科技与产业界的磅礴力量,引领食品产业高质量发展,共同解答食品安全与健康的时代之问,需要我们以终为始,才能行稳致远。

孙宝国建议,食品行业要积极探索以科学共识为基础的管理模式,营造鼓励和支持创新的发展环境;要更加自信、更有技巧地讲好食品与科学、食品与文化的故事,传播正能量,为产业发展营造风清气正的舆论环境;创新时代下食品安全与健康的机遇与挑战,需要全球共同面对,尤其是在食品安全与健康领域的交流与互鉴,离不开各国科技界与产业界的携手努力。

市场监管总局食品安全抽检监测司司长孙会川指出,市场监管总局以“四个最严”为根本遵循,健全完善分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制和“早发现、早预警、早处置”的风险管控机制,加强食品安全抽检监测,筑牢安全“防护网”。打造“你点我检”监管为民服务品牌,强化常态化预警交流,推进社会共治,严厉打击违法违规行为,营造安全放心的消费环境。

工业和信息化部消费品工业司一级巡视员曹学军表示,工业和信息化部深入实施供给侧结构性改革,组织开展食品“增品种、提品质、创品牌”的“三品行动”,更好地满足人民群众消费升级的需求。

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长宫国强指出,食品工业界要围绕国家战略需求,坚持守正创新,不断强化科技属性,持续为人民群众提供高质量的食品,满足人民群众多样化、个性化的需求,并进一步推动中国饮食文化走向世界,让全球消费者都能享受到中国美食。国家卫生健康委将全力维护人民群众食品安全,充分发挥政策标准引导作用,助力健康中国建设和食品安全战略实施。

农业农村部农产品质量安全监管司二级巡视员董洪岩表示,农业农村部将聚焦重点品种开展治理,顺应消费升级需求,落实好新修订的《农产品质量安全法》要求。守牢农产品质量安全底线,强化全过程全链条监管,在努力保障吃得安全和放心基础上,生产出更多的绿色优质农产品,满足人民群众美好生活需要。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石指出,发展营养健康食品产业的关键是科学与创新,必须坚持以企业为主体,依靠行业专家的推动作用以及政府的引领和支持。同时,要充分利用地方特有传统食物资源、食药两用物质等中国特色资源。

食品安全风险评估是风险管理的基础。中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心主任李宁指出,我国依法实施风险评估制度以来,不断加强风险评估机构和制度建设,不断完善风险评估基础数据,不断强化风险评估技术研究,不断提升风险评估能力。开展的100多项风险评估项目在食品安全监管、标准制定、突发事件处置、风险交流以及国际贸易中发挥了重要作用。

中国科学技术协会科学普及部副部长庞晓东表示,中国科协将一如既往支持食品科技领域科普工作,深入推进食品安全与健康公众科普工作的组织和实施,进一步发挥学会“食品安全进万家”等科普品牌活动优势,树立“大食物观”,弘扬中华优秀饮食文化。

责任编辑:李佳榕