人物档案：凌建才，男，满族，天津市市场监督管理委员会食品经营安全监督管理处处长。

凌建才是天津市食品经营战线的“带头人”，他以智慧和勇敢守护着近1400万津城百姓“舌尖上的安全”。

2020年，新冠肺炎疫情发生后，凌建才担任天津市市场监管委疫情防控指挥部食品组组长。他既是指挥员绘制“作战图”，更是战斗员冲锋陷阵。疫情发生之初，在他的主持下，天津市市场监管委迅速出台食品安全疫情防控工作方案；除夕夜，他连夜制发紧急通知，大年初一即组织完成天津市229个营业的农贸市场通风消毒工作；研究制定复工餐饮单位“九严格”监管措施，推行外卖餐食“无接触”配送。之后，他夜以继日地奋战在疫情防控第一线，明察暗访农贸市场、商场超市、餐饮单位，检查全市医学留观集中隔离点供餐单位，保障隔离点留观人员用餐安全；实地督导检查复课学校食堂，保障返校师生用餐安全。

凌建才牵头负责进口冷链食品工作专班后，天津市市场监管委严把进口冷链食品上市关，不断强化进口冷链食品追溯管理，“天津追溯”平台上线后，天津市实现了从口岸到终端零售的全程可追溯，累计上传追溯数据187940批次。

凌建才不断创新市场监管工作，努力做敢为人先的“先行者”。面对市场主体和经营业态不断增加、监管力量却相对减少的形势，他大胆改革过去“一个季度检查一次”“一刀切”式的监管模式。2017年，天津市市场监管委在全国省级市场监管部门中率先出台食品销售风险分级管理制度，科学制定风险等级评定规则，并根据风险等级高低开展不同频次的日常监督检查，合理调配监管资源，监管效率大幅提升，实现了精准高效监管。2020年，凌建才组织修订《天津市食品经营风险分级管理暂行办法》（以下简称《办法》）。该《办法》将食品经营主体划分为10种类型，实现经营业态全纳入、市场主体全覆盖。同时，《办法》科学平衡食品销售、食用农产品销售和餐饮服务三大业态的风险等级，用制度引导监管力量向高风险的餐饮环节倾斜。

在凌建才的主持和推动下，天津市市场监管委构建起全国首个主体类别全覆盖的食品经营主体数据库，对接天津市食品安全日常监管系统，将全市10大类23万余户食品经营主体全部纳入监管，并配备移动执法终端，以信息赋能提升监管效能。天津市食品经营风险分级工作在全国率先实现风险分级动态管理100%全覆盖，市场监管总局向全国推广、复制了天津的经验做法。

2020年，因在抗击新冠肺炎疫情工作中表现突出，凌建才被中共天津市委授予“天津市优秀共产党员”荣誉称号。（鞠闻）