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聚焦整治过度包装与天价月饼|福建发布月饼包装价格情况调查报告:“瘦身”、增量、降价是今年月饼市场主基调
2022-09-02 21:05 本文来源:中国消费者报•中国消费网 作者:张文章

中国消费者报福州讯(记者张文章)9月2日,福建省消委会正式对外发布《2022年度福建市场月饼包装、价格情况调查报告》(以下简称《报告》)。据悉,今年8月份,福建省消委会联合福建省市场监管局消保处、中国消费者报社福建记者站开展福建市场月饼包装、价格情况调查,调查范围以福建省会城市福州为主,通过现场走访商场超市、酒店酒楼、茶叶店、旅游景点等实体月饼重点消费场所,搜索网络平台、微信平台涉及福建厂商家的月饼销售信息,调查月饼厂商家在新国标实施后的相关举措,了解消费者月饼消费需求和消费心态,查找今年月饼市场存在的问题。

《报告》从月饼产销、价格、包装、消费习惯、市场监管等多方面对福建月饼市场进行调查和剖析。调查结果显示,福建月饼市场总体相对比较平稳,行业发展逐步规范;新国标宣贯全面铺开,市场监管执法力量大大增强,月饼市场乱象得到有效遏制;月饼生产以品质、味道为核心,回归传统风味;月饼包装盛行国潮风,山水国画韵味十足;“天价”月饼淡出视野,“瘦身”、增量、降价是今年月饼市场主基调;月饼消费日趋理性,美味平价月饼受欢迎。但仍有少数商家心存侥幸,在新国标实施后想冒险“闯关”,过度包装、混装、使用名贵珍稀食材做月饼馅料现象偶有出现。

《报告》显示,随着新国标正式实施,市场监管更严,月饼销售更加规范。8月16日,福建省消委会发文《抵制过度包装理性消费》,倡议广大消费者要坚决抵制过度包装、价格虚高等行为;8月18日,福建省市场监管局发布《关于规范月饼市场价格秩序的提醒告诫函》;8月下旬,福建省市场监管局开展为期2个月的商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题集中整治专项行动。

今年福建本土月饼生产厂家更是闻风而动,依据新国标要求,认真执行,让月饼售价更加实惠。月饼“瘦身”、增量、降价成为今年福建月饼市场主基调。《报告》显示,福建月饼市场更加成熟,普通消费者的消费更加理性,这也促进了月饼回归食品本源,传承中国传统文化。不少消费者表示,自己购买月饼会选择省内外知名月饼厂家的品牌月饼,能保证月饼的品质质量。月饼品种也选择使用传统馅料的月饼,口味、价格都比较亲民,适合家人食用。如果是中秋送礼,则会选择大酒店高端月饼或知名品牌月饼。

今年月饼包装较多融入传统文化元素,掀起国潮风,深受消费者喜爱。传统文化元素成了月饼包装的亮点,将传统书画艺术、优美舞蹈融入月饼包装成了今年的包装潮,颇具传统审美韵味。华丰贺氏等多家生产企业的部分月饼礼盒也都用上《千里江山图》的意境。传统提篮、食盒、拎箱造型的月饼包装显得古色古香,深受中老年消费者喜爱,而一些造型新颖、有特色、设计感强、IP联名款包装,则受到年轻消费者的追捧。

超市内的月饼标价均在500元以内。 张文章/摄

《报告》指出,8月份月饼刚上市,仍有少数商家展示、推销标价超过500元的月饼礼盒。根据调查,日春茶业、百饼园、星巴克、山姆会员店前期均有推出标价超过500元的月饼礼盒,经当地市场监管部门现场检查行政指导,或被媒体曝光,后期基本能积极整改,立即下架相关产品,或调整价位。8月底,福州市面上标价超过500元的月饼礼盒基本上消失。

8月27日,福州璞月餐饮有限公司面对市场监管部门执法检查时声称此前标价698元(/盒)山水得意月饼礼盒只送会员,不再出售。调查发现,8月30日,一家名为“鲜活仓”的新媒体销售机构还在微信朋友圈开展限时抢购活动,销售这款山水得意月饼礼盒,上面标志原价698元(/盒),现价498元(/盒)。售卖日期从即日起至2022年9月7日。下单完72小时内顺丰发货。

《报告》认为,月饼价格仍虚高,打折优惠是常态。调查显示,7月27日至8月27日期间,福州璞月餐饮有限公司共销售月饼总数量208盒,金额60404元。其中原标价698元/盒的山水得意月饼礼盒共售118盒,合计销售款39884元,实际售价平均为338元/盒,下浮51%,售价等于腰斩。原标价398元/盒的揽月入宴款月饼礼盒共售90盒,合计销售款20520元,实际售价平均为228元/盒,下浮42%。多家酒店直接表示月饼可以打折出售。福州海瀛湾佰翔酒店在面对市场监管部门检查时,提供的销售数据显示,该酒店标价399元/盒的月饼,实际成交价多是199元/盒,售价也是腰斩;福州一家五星级酒店销售的标价498元/盒、458元/盒、398元/盒等多款月饼礼盒,顾客咨询时,营业员直接表态,所有款式月饼都可以直接打六五折;另一家五星级酒店价499元/盒的月饼,最低可按280元/盒出售。福州融侨皇冠假日酒店工作人员表示月饼可打六折。调查人员向福建一家月饼生产厂家了解情况,该厂家表示,销售方向厂家采购普通馅料月饼每粒采购价约3至8元/粒,如好一点的黑松露软心月饼采购价要8元左右。8粒装普通馅料月饼礼盒中月饼的采购价也就四五十元,加上普通包装,成本在70元以内。

福建省消委会认为,尽管天价月饼基本淡出市场,但仍有不少月饼的标价还是有一定虚高的成份,商家标高价,实际出售时又大幅打折,实际是一种促销手段,以便让消费者觉得占便宜了而产生购买的欲望。许多标价四五百元的月饼还是有不少水分,说明月饼价格还是可以挤一挤水分,降一降身价,让消费者愿意买、买得起。希望来年经营者将月饼标价标得更实际些,贴地气些,少一些营销噱头和套路,让月饼买卖更加透明,让月饼文化回归传统本源,这样的中秋节也才能更加纯粹。

调查发现,福建省内食品生产企业在新国标实施前后,均能积极宣传贯彻,认真领会,坚决执行。在月饼馅料食材选择、包装层数、包装用材、空隙率等方面依照新国标规定执行。但一些委托方特别是酒店、茶企等,可能因过早筹划预订或出于营销需要,预定的包装在空隙率、用材、成本等方面涉嫌违反新国标的规定,出于侥幸心理,罔顾食品厂家的提醒和监管部门的警示,使用名贵珍稀食材做月饼馅料,或使用成本比例过高的包装、或混装销售、混搭销售。

责任编辑:李佳榕