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夏日瓶装水消费 | 抢占新市场 瓶装矿泉水卷起来往“低”流
2022-08-01 10:52 本文来源:中国消费者报•中国消费网 作者:孟刚

中国消费者报报道(记者孟刚)夏季天气炎热,是瓶装饮用水的消费旺季。今夏,天然矿泉水市场热闹非凡,主流产品纷纷降价,各品牌在水源地比拼方面也不遗余力。业内专家认为,随着消费者健康意识不断提升,天然矿泉水在一定程度上代表了整个饮用水行业的发展方向。

价格竞争激烈

中研产业研究院日前发布的数据显示,我国瓶装水市场规模从2014年的1237亿元增长至2021年的2000多亿元。2021年全国终端零售销量统计显示,饮用纯净水、天然水占比分别为60.44%、18.44%,天然矿泉水仅占7.49%。

虽然天然矿泉水的市场占有率最低,但这也意味着其市场扩容空间较大。如今,越来越多的品牌纷纷推出了天然矿泉水产品,价格竞争也愈发激烈。

记者近日走访北京部分商场超市发现,目前市场上主流天然矿泉水售价在每瓶不足5元的情况下,平均单价进一步下探,部分品牌产品售价已和售价2元的主流饮用天然水、纯净水产品齐平。

消费者在超市选购天然矿泉水。孟刚/摄

记者来到卜蜂莲花超市朝阳路店,在饮用水货架上,没有见到售价超过3元/瓶的天然矿泉水。此前售价5元、定位为中高端产品的恒大冰泉,新装上市产品每瓶售价为2元;正大所以润天然矿泉水售价为2.5元/瓶、百岁山天然矿泉水570毫升装售价为2.2元、农夫山泉长白雪售价为2.4元/瓶、长白森林天然矿泉水买一送一售价仅为1元/瓶、可兰矿泉水售价为3元。

记者了解到,除了上述产品及西藏5100、昆仑山、依云、巴黎水、斐泉等品牌产品外,越来越多的新产品出现在市场上。例如,元气森林推出旗下矿泉水子品牌“有矿”,白酒企业安徽迎驾贡酒集团推出迎驾山泉,好丽友推出好丽友熔岩泉,伊利推出了伊刻活泉,良品铺子新上一款名为“良品活泉”自有品牌矿泉水等。

随着入局者增多,市场竞争激烈,部分中高端产品也纷纷调价。昆仑山将其经典装矿泉水产品价格从6元/瓶下调至4元/瓶;元气森林“有矿”系列终端零售价从4元/瓶下调至3元/瓶。此前每瓶售价超过10元、定位于高端产品的依云水价格也逐渐走低,记者7月29日在某电商平台搜索发现,一箱24瓶、500毫升装的产品售价为84元,平均3.5元/瓶。

比拼水源地

根据GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》,饮用天然矿泉水指的是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

此前,上海市地矿工程勘察院高级工程师乔建敏接受媒体采访时表示,国内饮用矿泉水必须要包含锶、锌、硒、溴、碘、锂等合计9个元素中的一种,才可以定义为天然矿泉水,如果达到一种或两种以上就是优质的矿泉水。

因此,天然矿泉水的核心竞争力在于水源地。水源地的好坏直接决定矿泉水的口感、品质高低、矿物质含量、是否适合长期饮用等。

根据国标要求,矿泉水的标签内容需要标示天然矿泉水水源点。记者近日走访发现,产品均符合国标要求标有水源地,例如,1升装百岁山产品标签上标注有“惠州市博罗罗浮山脉百岁山”。记者登录百岁山官网获悉,这仅是其在全国范围内的天然矿泉水水源之一。记者梳理发现,目前国内市场主流产品的水源地还包括长白山、峨眉山、昆仑山、崂山、大别山等地。

京东发布的《2022年京东超市矿泉水消费趋势报告》显示,矿泉水的水源地成为消费者购买决策的关键因素,越来越多的品牌在产品上添加了水源地标识。例如,农夫山泉的天然矿泉水品牌“长白雪”,中粮旗下水品牌悦活推出“悦活峨眉山”,加多宝旗下的昆仑山矿泉水、青岛崂山推出的崂山矿泉水等。数据统计显示,今年以来,产品添加水源地品牌数量同比增长67%。

除了在品牌中直接标注水源地,一些品牌在宣传其产品水源地方面也是不遗余力。例如,北欧挪威高端瓶装水VOSS(芙丝)开发了国内丹霞山水源地;元气森林方面介绍,元气森林考察了各地近40处水源地,将云南大理苍山地质公园水源列为第一个水源地;迎驾山泉的取水地是安徽霍山县,为首批国家级生态保护与建设示范区的核心区,森林覆盖率达76%以上。

中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会主任委员、中国地质科学院水文地质环境地质研究所副所长张兆吉表示,水源地海拔越高,其所经过的天然过滤时间就越长,水质就更加纯净,矿物质含量也会更为丰富和均衡。

代表升级方向

上述报告显示,过去12个月,饮用天然水的销量份额高于矿泉水15个百分点。但在销售额增速上,矿泉水超过饮用天然水8个百分点。

天然矿泉水市场快速增长,成为不少企业发力的新方向。天眼查数据显示,我国目前有近3.3万家企业经营范围含“天然水或矿泉水”,且状态为“在业、存续、迁入、迁出”的矿泉水相关企业。值得一提的是,超过60%的相关企业成立于近5年内。

中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国瓶装水行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示,2020年,中国矿泉水市场规模约为690亿元,且在未来仍将以10%左右的增速继续增长,预计2024年矿泉水市场规模将突破1000亿元。

朱丹蓬认为,由于最初品类长期被依云、巴黎水、斐泉等进口矿泉水占领,使得产品在消费端的渗透较慢。如今,随着消费者健康意识不断提升,整个饮用水产业结构正在发生变化。从矿泉水品类销售额的增长可以看出,消费端正不断倒逼产业端创新升级以及迭代,这也是近几年国内饮用水出现产业升级的一个很重要的原因。

资料显示,我国经评定合格的矿泉水水源有4000多处,允许开采的资源量为18亿立方/年,目前开发利用的矿泉水资源量约5000万立方/年,占允许开采量的3%。

张兆吉认为,随着居民生活水平的提高,国民更加关注饮水健康,中高端天然矿泉水“天然、营养、无公害、绿色”的健康属性迎合了这种消费趋势。目前,我国人均矿泉水消费量较低,消费市场潜力巨大。如何做好矿泉水资源的合理开发与保护利用,如何实现矿泉水资源生态效益、社会效益、经济效益的多赢,是矿泉水行业发展的一个关键点。

责任编辑:赵英男