人物档案：李芙蓉，女，甘肃省陇南市市场监管局餐饮服务食品监督管理科科长

中国消费者报报道  李芙蓉从事食品安全监管工作十余载，难事不避、琐事不烦、责任不推，工作作风扎实、工作业绩显著。

餐饮食品监管工作难度高、责任大、任务重，学校食堂、农村集体聚餐、网络订餐、小吃店、农家乐等，都是食品安全风险较高的业态，容易发生食品安全事故。李芙蓉带领科室人员组织开展了陇南市校园食品安全守护行动，针对网络餐饮、餐用具清洗消毒保洁、医院和养老机构食堂等开展食品安全专项整治行动；实施小餐饮集中改造工程，建成10个规范化小吃市场；指导13家大型餐饮单位实施先进餐饮管理模式，陇南市近2000家餐饮单位实施“互联网+明厨亮灶”智慧管理；全面推进“公筷公勺公夹”和制止餐饮浪费行动。

重要活动和会议的食品安全保障工作，是市场监管部门的重点工作之一。李芙蓉组织了2020年“一带一路”美丽乡村论坛、2020年全球减贫伙伴研讨会、甘肃省脱贫攻坚现场会、陇南市“两会”等全国、省级、市级20余次重要活动的食品安全保障工作。每次活动从前期组织部署、人员培训、排查风险点，到活动期间24小时驻店坚守、跟踪监督关键环节，她都以细致严谨的工作作风做好每一项工作，监督企业将主体责任落实到位，极大地降低了食品安全风险，实现了重大活动食品安全保障工作零差错、零失误、零事故。

为提高食品企业从业人员素质，李芙蓉定期组织各类食品安全知识培训讲座，耐心细致地讲解法律政策。大到千人会议厅，小到10人办公室，都留下了她的食品安全知识宣讲身影，累计培训人员1万多人次。

深入各类市场主体开展食品安全督查检查工作也是她的工作重点，农贸市场、小吃市场、餐饮店、商场超市、小作坊……由于监管市场量大面宽，入户检查一般都是从早到晚不休息，常常累得寸步难行。她常说：“食品安全没有零风险，工作责任大、任务重，吃得了苦、受得了累，才能做好保护群众生命安全的工作。”在李芙蓉和同事们的努力下，陇南市餐饮质量安全水平明显提升。（鞠闻）