国家市场监督管理总局主管

中国消费者协会主办

维护消费者合法权益,引导消费者合理消费

当前位置:首页 > 市场监管
全国市场监管卫士|陈 睿:创新破解食品安全监管难题
2022-05-23 18:33 本文来源:中国消费者报•中国消费网 作者:鞠文

人物档案:陈睿,男,重庆市市场监督管理局餐饮服务监督管理处一级主任科员。

中国消费者报报道 餐饮食品安全监管点多面广、情况复杂,基层监管力量严重不足,全力推进餐饮环节食品安全智慧监管是陈睿的工作重点之一。

截至2021年底,重庆市市场监管局已经建立了一套基于实时监控、AI智能识别、大数据分析、云计算等先进技术的智慧监管系统,打破时空间限制,简化监管流程,大幅提高监管效率。陈睿负责餐饮环节智慧监管工作。目前,重庆市已有8.6万家餐饮单位使用该局自主建设的“重庆阳光餐饮”APP进行食品安全自律管理,覆盖率达到45%,1.2万家餐饮单位开通“互联网+明厨亮灶”,8000余家餐饮单位实现后厨违规行为AI自动抓拍推送,后厨视频直播信号接入市场监管总局智慧监管中心平台;全年监管人员使用食安智慧监管APP开展现场检查30.1万次,基本实现无纸化检查和风险隐患整改闭环管理,在智慧监管的推广应用上取得明显成效。

但是取得这样的成绩并非一帆风顺。在智慧监管工作开展初期,由于系统功能不完善,加上监管理念和监管方式的巨大转变,在推广过程中,餐饮单位不接受、监管人员不理解。为了做出让基层监管人员易用、好用、爱用的系统,2021年,陈睿30余次深入市场监管所、学校、餐馆等一线使用场所,同监管人员、餐饮从业人员进行大量耐心、细致、深入的交流,反复交换意见,记录他们在使用中的不便和希望实现的需求,与监管人员和餐饮单位一起使用软件功能,通过总结提炼将信息技术与监管业务有机融合,为系统的开发提供了大量具有创新性、建设性的意见,仅“重庆阳光食品”APP就进行了24次升级改版。

随着智慧监管系统的完善,基层抱怨的声音少了,理解甚至赞美的声音多了起来。交流调研也从初期的“吐槽大会”变成了实实在在的良性互动,基层市场监管人员接受了新的监管方式,还积极建言献策,提出了很多宝贵的优化意见。在系统功能完善之后,陈睿又在6个月时间内前往各区县开展了20余场系统功能与使用说明宣讲,面对面讲解智慧监管重要意义,逐项讲解系统使用方法,得到培训对象的广泛认可。通过一年的努力,重庆市餐饮单位和监管人员对智慧监管态度有了明显改善,餐饮环节智慧监管工作逐步进入正轨。

责任编辑:王峰