人物档案：高方远，男，满族，辽宁省沈阳市市场监督管理局食品生产安全监督管理处处长。

彻底整治“坑腌酸菜”历史遗留问题，推动食品小作坊提升改造成效明显，保障老年人和婴幼儿等重点人群食品安全，坚守食品生产监管工作岗位19年……高方远紧盯食品安全监管热点和风险隐患，强化落实食品安全监管措施，对食品生产企业组织实施精准监管，严控食品安全隐患，有力地保障了沈阳百姓“舌尖上的安全”。

为彻底整治“坑腌酸菜”历史遗留问题，消除重大食品安全隐患，2019年—2020年，高方远牵头组织开展了沈阳市专项整治工作。“坑腌酸菜”整治工作难度大、数量多、任务重，高方远整合沈阳市、区县和乡镇三级市场监管、生态环境、自然资源、农业农村和公安等部门力量，在14个月时间里对沈阳市全部7175个酸菜坑进行了“清零消号”整治，彻底解决了持续近30年的“坑腌酸菜”历史问题，消除了区域性重大食品安全、环境污染和负面舆情风险隐患。

小作坊食品安全管理一度是市场监管工作的薄弱环节，为全面提升小作坊食品安全管理水平，高方远组织实施食品加工小作坊提升改造行动，鼓励引导小作坊提升改造生产经营条件，3年累计推动548家食品加工小作坊实现提升改造，比例达到30.9%。在此基础上，高方远发动小作坊参与“食品加工小作坊示范店”创建活动，有效带动沈阳市小作坊食品质量和管理水平的整体提高。

保障老年人和婴幼儿等重点人群食品安全，是高方远抓食品安全的主攻方向之一。他通过加大保健食品生产企业监管，对12家保健食品生产企业全部实施最严格的一级监管，组织对每家企业每季度至少开展一次监督检查，每年至少开展一次突击飞行检查，严格核查企业生产产品与注册审批档案，确保企业产品从生产原料配方、生产工艺参数设定、产品出厂检验和产品包装标识与注册文件完全一致。

此外，在食品安全监管工作中，高方远还组织推进全面实施智慧化监管，1800余家食品生产企业全部纳入监管网格；试点引入生产企业食品安全责任险，为公众食品安全再加一道保障。通过引导保险公司优化食品安全责任险方案，组织发动食品生产企业投保食品安全责任险。目前，沈阳市419家肉制品、乳制品、蛋制品和白酒4类食品生产企业全部投保食品安全责任险，企业年度投入保费356万元，4类食品生产企业投保率达到100%。