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我为群众办实事 |吉林蛟河开展“餐饮安全你我同查”系列直播活动
2021-12-17 12:46 本文来源:中国消费者报•中国消费网 作者:张黎黎 李洪涛

中国消费者报长春讯张黎黎 记者李洪涛)12月15日,记者从吉林省蛟河市市场监管局获悉,为进一步加强餐饮业食品安全监管,引领餐饮服务经营者自觉守法经营,向群众展示餐饮质量安全提升行动成果,该局推出我为群众办实事“餐饮安全你我同查”系列直播活动。邀请了市人大代表、政协委员、新闻媒体和执法人员一起到餐饮服务单位开展活动。

检查人员现场进行检查。张黎黎/摄

检查人员首先来到了蛟河特色美食——“庆岭活鱼”经营单位,位于珲乌高速服务区的“吉庆活鱼馆”进行检查。检查发现,该店疫情防控措施落实较好,主动提醒顾客测温、扫码,许可证、健康证等均按要求进行公示,前厅后厨卫生环境整洁,食品原料采购票据齐全,原料贮存规范,加工制作工用具生熟分开并有明显区分标,餐饮具清洗消毒规范并为顾客提供了公筷公勺。检查中还发现该店已完成透明档式“明厨亮灶”建设,顾客可直接看到后厨加工过程。

直播活动第二站,检查人员来到了“米村拌饭馆”和“德克士餐厅”。对经营单位疫情防控措施落实情况,从业人员健康证明、后厨卫生状况、食品原料贮存、复用食用油质量、餐厨废弃物处置、拒绝餐饮浪费和“明厨亮灶”建设等情况进行检查,还重点检查了外卖食安封签和餐盒质量,确保配送环节食品质量安全。通过检查发现,抽查的3家餐馆整体情况良好,证照齐全,前厅后厨环境整洁,能够按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作。

蛟河市市场监管局希望以此活动为契机,将建立“餐饮安全你我同查”活动的长效机制,强化社会共治,解决群众最关心的餐饮质量安全和后厨卫生问题,推动餐饮质量安全稳步提升,营造安全放心的就餐环境。

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