中国消费者报讯(记者孙燕明)7月18日，由中国奶业协会主办的第12届中国奶业大会在安徽省合肥市举行。会上，农业农村部和中国奶业协会联合发布了《2021中国奶业质量报告》(以下简称 《报告》)。《报告》显示，2020年，全国奶类产量3530万吨，同比增长7%，位居世界第四位；乳制品和生鲜乳抽检合格率分别达到99.87%和99.8%，菌落总数、体细胞抽检平均值优于欧盟标准。今年上半年，牛奶产量同比增加7.6%，继续保持高速增长态势。

2020年，全国牛奶产量3440万吨，同比增长7.5%；乳制品产量2780.4万吨，同比增长2.8%。奶业主产省生乳收购平均价3.79元/千克，是十三五期间最高水平。规模以上乳制品制造企业主营业务收入4195.6亿元，同比增6.2%;利润总额 394.9亿元，同比增长6.1%。

同时，全国乳制品乳蛋白、乳脂肪的抽检平均值分别为 3.27%、3.78%，达到发达国家水平；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续12年保持100%。全国4241个生鲜乳收购站和5280辆运输车实现监管全覆盖，保障生鲜乳质量安全。

全国存栏100头以上规模养殖比重达到67.2%，同比提高3.2个百分点，规模牧场全部实现机械化挤奶，奶牛平均单产8.3吨，比2011年增长3.1吨，同比提高500公斤。

特别值得一提的是，婴幼儿配方奶粉抽检合格率达到99.89%，国产婴幼儿配方乳粉市场占有率扩大到54%，消费者对国产乳制品认同度明显提升。

不过，数据显示，2020年，我国人均乳品消费量38.3公斤，只有世界平均水平的1/3。