中国消费者报大连讯（记者张恒）近日，大连市市场监管局抽调一级调研员、专员和大连市市场监管局综合行政执法队100余人深入中心城区和重点地区，联合基层市场监管人员，对全市冷链食品生产经营单位的产品追溯、备案和日常防疫制度落实等疫情防控重点，进行再加固、防控措施再细化、防控要求再落实工作的全方位督导。

大连市市场监管局相关负责人告诉记者，冷链环节的把控是防疫的重点。为此，市场监管部门坚持“人”“物”“环”同防，坚持督导冷链企业、农贸市场（商超）冷链食品销售者全面落实食品、环境和从业人员定期核酸检测任务，特别是对于冷链食品相关从业人员每周检测一次制度，进行严格督导。

大连市市场监管局不断完善周统计和定期通报机制，定期通报各地区工作落实情况，对落实不力的实行问责，对冷链企业实行信用惩戒。

同时，建立常态化督导机制。大连市市场监管局对冷链生产企业、集贸市场（商超）、餐饮企业等制度建立、核酸检测、人员防控落实、物品及环境消杀情况进行督导检查，并将冷链食品督导检查情况纳入地区绩效考核。

加快推进大连市冷链食品安全追溯管理信息平台和省信息平台建设应用，全面开展冷链食品生产经营单位的产品追溯、备案和智慧化监管；联合大连质量检测院对冷链经营产业的工作环境定期采样检测污染情况，把冷链防控纳入常态化管理，对生产、装卸、运输、贮存及销售等各环节作出细致规定，坚持实地走访冰鲜冷冻食品加工及流通场所，推动冷链食品疫情防控各项措施落实落地。