日本将于明年起向工作在国际空间站的宇航员定期提供餐食。据悉，届时太空食品将增加包括拉面、咖喱饭、日本豆面酱烹制的鲭鱼等日式传统菜和家常菜，所有菜式均通过日本宇宙航空研究开发机构审核批准。
    目前国际空间站内各国宇航员每日进食四餐。现在只有俄罗斯和美国向空间站供应食物。食物大约每两周重复一次，部分宇航员希望增加菜式。日本曾向国际太空站供应烤章鱼丸等，但只作为正餐之外的小吃。
    太空饮食要求苛刻。日本宇宙航空研究开发机构官员立华松一介绍说，太空食品主要有冻干食品、蒸煮袋包装食品和罐头食品，冻干食品需要宇航员在吃的时候加入热水。太空食品采用合成树脂制成的包装袋，可承受压力和温度变化而不会破裂。包装袋的封口用硅橡胶制成，把热水等高温液体注入后，包装仍可保持密封。饮料和汤都可以开袋即饮。固体食物必须先经过特殊处理保证黏稠度，才能在失重环境下不会散开。
    新技术还能造福患者。日本一些食品公司已发明一种方法，把拉面制成可以一口吞下的面球状，让宇航员们在太空中也能吃到拉面。日本宇宙航空研究开发机构一位官员说，这些新技术不仅可以用于生产太空食品，还有更广泛用途，例如为患骨质疏松症和长期卧床不起病人生产特殊食品。

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