山楂莲叶排骨汤的制作材料：

    主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两

    山楂莲叶排骨汤的做法：

    拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；

    山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；

    新鲜荷叶用清水洗干净。

    先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，

    然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

    功效：

    由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
 

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