本报讯 (记者 廖爱玲) 昨日，市工商局、市食品办透露，北京大米、猪肉、小麦粉、食用油、蔬菜、豆制品六大类重点生活必需品的合格率达到97.18%，并已建立了5407家安全猪肉专柜、专卖店连锁网点，保证市场安全供应。

　　奥运食品实现全程追溯

　　昨日，国家食品药品监督管理局局长邵明立视察了北京的食品药品安全。在国家体育馆轮椅篮球赛事的工作人员用餐区，一条长长的微波隧道已经设立启用。负责餐饮配送的百万庄园负责人称，这种微波隧道不仅能迅速杀菌，还能保证食品的营养不流失。

　　北京市工商局局长、市食品办主任张志宽表示，北京还将编制奥运会期间食品安全保障的详细方案，严禁在动物源性食品养殖等环节添加、使用违禁药物。邵明立表示，食品能实现全程追溯，北京在保障奥运食品安全方面有了突破性的进展。

　　5大批发市场建立检测中心

　　据张志宽介绍，北京去年全年共抽检65个大类食品的112105个样本，总体合格率为96.17%，其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用油、蔬菜、猪肉、豆制品六大类的合格率达到了97.18%。

　　为保证生活必需品的食用安全，5407家安全猪肉专柜、专卖店连锁网点已陆续建立起来，还在京郊设立了15条合格碘盐配送路线，由专车、专人、专线配送，新发地、岳各庄、锦绣大地、大洋路、八里桥5大批发市场均建立了检测中心、信息中心和监控中心。

• 北京规定生活必需品促销不得少于3日
• 北京规定肉蛋油等生活必需品促销须至少连续3天
• 京拟定粮油肉蛋等生活必需品禁止限时限量促销
• 发改委：居民基本生活必需品供应没有断档脱销
• 工商总局六项措施加强基本生活必需品市场监管