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月饼消费凸现拐点
时间:2007-10-11 17:35:32 来源: 作者:孟 刚
   往年过了中秋节才大幅度打折的月饼今年在距离中秋节还有一周的时候就拉开了大幅打折的大幕;国家政府部门近年来出台的多项遏制月饼豪华包装、天价月饼的举措在今年取得了较好的成效,平价月饼成为今年的市场主流;月饼不再成为今年人们中秋礼物的绝对主角;月饼消费越来越理性……针对今年中秋节前夕月饼消费市场发生的这一系列现象,有关专家认为,我国月饼消费正在走出过去过分注重包装、礼品消费的盲目消费误区,月饼消费的拐点在今年中秋节已经开始出现。
月饼打折销售大为提前
    9月22日下午,记者在北京公主坟附近城乡贸易中心的月饼展区看到,有20多个品牌的盒装月饼在展卖,记者刚进入展区,“买一赠一”的叫卖声就不绝于耳。记者询问多个摊位后得知,打5折的多是小品牌,而许多知名品牌的折扣在7折左右,在北京稻香村的摊位前,在询问能不能打5折时,一位促销员告诉记者:“稻香村是有名的品牌,你如果多买的话,可以给你打7折。”适值周末,虽然出来购物的人比较多,在这半小时中,不少顾客驻足询问月饼的价格,但购买的人很少。记者好不容易发现一位购买了2盒月饼的女士,当记者上前询问时,被告之是用来送礼的。
    9月23日上午,记者刚走进北京六里桥附近的易初莲花超市,铺天盖地的月饼打折信息扑面而来。超市内各种散装、盒装月饼琳琅满目,记者注意到,盒装月饼柜台前的人很少,而散装月饼柜台前却有不少顾客,不少顾客表示买散装月饼是自己吃的。在该超市,某月饼厂商销售经理告诉记者,今年跟往年相比销售差好多,往年要是快到中秋节的时候,一天得销售总体在10万元以上,今年到现在还不到10万元一天。在仿膳月饼柜台前,一促销员极力推销一款鸭肉馅料的礼盒月饼:“这是我们推出的新口味,要不要?可以给你打8折,要得多的话可以更低。”记者看到其他品牌月饼标示都可以打到6折,部分礼盒打折后价格已低于30元。
    因国庆节人们可以提着月饼走亲访友,通常把中秋节离国庆节近的那年称为“月饼大年”,今年当然是“月饼大年”。但“月饼大年”盒装月饼受冷落是何原因呢?一位不愿透露姓名的业内人士认为,一是消费者变得理性消费了,消费者不会花上百元的钱去买价格虚高的、不能“搭售”的月饼。再就是今年外地进京的月饼品牌比往年多,增加了市场的供应量,而且本地许多生产企业调整了产品结构,中低档次的月饼市场竞争进一步加剧。
月饼不再是中秋礼品首选
    在某事业单位工作的李先生谈到月饼消费时感慨颇多,李先生说:“以往节日前,别人送到单位的月饼礼盒总是堆成小山,但今年却少多了,可能是人们变得理性了吧。”正如李先生所言,今年部分公司不再把月饼作为中秋礼品,从事公关工作的钱先生坦言:“现在的中秋礼品不仅多样化,而且应更多地考虑对方的需求,月饼已经不再是首先考虑的了。”
    在易初莲花超市,记者发现,超市还在月饼销售专区旁设立了红酒、咖啡、巧克力等中秋礼品的销售专柜。与前面提到月饼柜台冷清的场面相比,这里的人气要好得多了。超市的销售人员表示,往年中秋前,月饼专柜数量最多,今年超市根据商品的销售情况,把一些红酒、咖啡、巧克力等都摆到了显眼的位置,这主要是因为现在人们的中秋消费更加多样化,顾客越来越追求礼品的新颖和时尚感。“月饼不是每个人都爱吃的,根据亲戚朋友的喜好选择不同的礼品会更贴近收礼者的心。”正在选购礼品的王小姐如是说。问及送礼为什么不送月饼时,许多消费者表示,价格因素是他们不选择盒装月饼的原因之一。“一二百块钱买一盒只有七八块的月饼,即使味道再好,我也不会买,以前一狠心,咬咬牙买来送人,但现在买不到搭售的了,只送月饼给别人对方也不爱吃,不如送点别的实用的,我不会对月饼礼盒‘出手’了。”消费者唐先生这样告诉记者。
月饼提前打折值得深思
    由于月饼是节日型消费产品,向来有“中秋一过,黄金变废铁”的说法,但以往都是在节后打折,如今众多厂商中秋节前的降价战就如此猛烈,除了价格虚高的原因外,其他原因是不是值得人们反思呢?
    从今年月饼礼盒价格提前“跳水”可以看出,如今争相购买的消费者比往年少了,月饼销售压力凸现。中国消费者协会法律顾问邱宝昌律师在接受媒体采访时表示,如今人们越来越不喜欢月饼礼盒,主要因为节约型社会观念影响到消费行为,人们越来越不看重那些不切实际的包装。
    邱宝昌认为,一直以来,月饼似乎丧失了其原有的使用价值——食用。商家和厂家应该改变过去那种把月饼一味当成商务往来的礼品载体的惯性思维。
月饼应继承并弘扬传统文化
    圆圆的月饼,寄托着老百姓对国泰民安的期盼,对风调雨顺、五谷丰登的祈祷,对欢乐幸福的追求。近几年来,商家对月饼大做文章,消费者也跟着积极捧场,中秋送月饼礼盒,被认为是很体面的事情,于是口味不断推陈出新,包装开始花样翻新,并搭售名烟名酒,价格更是一路攀升,然后逐渐演变成每年固定上演的“月饼大战”。但去年随着月饼国家强制性标准的实施,使得以前搭售其他东西的月饼作为礼品的功能大大降低了。
    “这些年月饼被商家带入了歧途,不该赋予月饼种种特殊的附加值,月饼成了与吃无关的特别载体,是有其更深层次的社会原因的。与高价烟酒一样,买的不吃,吃的不买,送的吃不起,收的不愿吃,人们的心态从喜欢月饼到了如今的淡漠、厌倦月饼。”有业内人士如是说。
    当商家再无文章可做,消费者开始审美疲劳时,人们则会重新审视月饼原本的功能与价值。有业内人士在接受记者采访时说:“说句实话,如果没有中秋文化的支撑,没有千百年来习俗的传承,比月饼好吃的东西很多,月饼也许早就没有人吃了。现在过洋节的人不少,吃麦当劳、肯德基的人更多。在这样的背景下,传统的食品想在百姓心中尤其是在年轻一代人的心中占有一席之地,前提就是要继承并弘扬传统文化。”
    

责任编辑:姚敏
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