月饼过度包装有所遏制质检总局：质量合格率99.5%

    日前，记者从一年一度的中国月饼节上得知，今年月饼过度包装有所遏制，质量更有保证，国家质监局最新的抽查合格率达到了99.5%以上，消费者完全可以放心享用。

    去年6月开始实行了新的月饼国家标准，中国食品焙烤食品糖制品工业协会和中国消费者协会联合首次发表了《中国月饼消费白皮书》和《月饼消费指导手册》，对从生产到消费的整个市场链条进行了详尽解读。截至2007年7月底，规模以上的糕点企业全部获得市场准入资格。去年9月，月饼被国家质检总局等列入“中国名牌”目录。

    本届月饼节上，国家质监总局公布了最新抽查结果，抽查涉及了北京、天津、上海、重庆、河北、山西、内蒙古等29个省区市月饼生产企业的425种产品，质量合格率为99.5%。此次共抽查了63家大中型企业，这些企业的月饼产量约占全国月饼产量的80%。7种中国名牌产品全部合格。

    国家质检总局已连续两年对月饼包装进行了跟踪抽查，过度包装问题已经得到有效控制。

    记者还从月饼节上获悉，据不完全统计，目前全国生产月饼的企业(含酒楼、饭店)已达上万家，年产量20万吨以上，销售额超过100亿元。近年来，月饼产业集中度逐步提高，小型企业和作坊式工厂不断被淘汰，随着消费市场的成熟，未来月饼行业包装更加简约和环保，产品更趋健康和特色，逐渐开发出常态销售品种，节日以外销量会逐步增加。月饼产业与文化创意产业的融合将成为未来的发展趋势。

    中国月饼节是由中国焙烤食品糖制品工业协会等主办，旨在推进行业健康发展，今年是第十三届，历时一个多月，9月25日结束。

    月饼企业让利不涨价

    中秋将至，面对粮油等原材料不断上涨的局面，不少月饼生产、销售商却打出了“中秋月饼不涨价”的促销牌。

    商家抑价各显绝招

    采访中了解到，大多数宣称中秋月饼不涨价的企业都采取了削减月饼销售利润的办法进行薄利经营，平抑月饼价格。同时，今年是中国月饼新国标实施的第一年，月饼过度包装、搭售物品的现象被明文禁止。《月饼强制性标准》就明确规定：包装成本应不超过月饼出厂价格的25%。如此一来，尽管油、面、糖等月饼原料价格都有不同程度的上涨，但是，摒弃过度包装节省的包装成本足以抵消油、面、糖等原料的价格上涨。

    深圳安琪食品有限责任公司是广东倡导“中秋月饼不涨价”的10多家企业之一。据该公司姜小姐介绍，他们规避粮油等原材料涨价，平抑月饼价格的秘诀是公司的品牌效应。而好利来内部人员透露，他们的方法是全面推出新产品，通过重新定价来减弱原材料上涨的冲击。

    业内人士看门道

    多位月饼行业资深人士指出,月饼目前售价比去年有3%至5%微调,该倡议是指中秋节前不再调整价格,“该调的其实已经早调了”。对此，广州市莲香楼等一些倡导中秋月饼不涨价的月饼企业面对记者的提问采取了回避态度。一位月饼销售人员也表示，毕竟原材料上涨是事实，商家要月饼不涨价或许能支撑中秋前后的40天，但一直不涨价绝对承受不了。

    一些专家还指出，为了模糊月饼价格上涨，也有些企业通过开发新产品来消化原料涨价因素。因为老产品去年和今年的价格有对比性，而今年开发的，如黑椒牛肉、提拉米苏、鲍鱼鱼翅馅等新产品价格没有可比性，提价后消费者很难感觉到。“肉在涨，油在涨，方便面也在涨，现在一提到涨价，消费者就特别敏感。这使得聪明的月饼厂商往往作出两种选择：一种是不涨，一种是不明涨。” 
 

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