昨日，本市最大的蔬菜供应市场江桥批发市场与浙江、江西等6省蔬菜生产基地签订供销合同。记者获悉，为应对今年上海绿叶菜价格的大幅上涨，本市已加大外省市蔬菜入沪量，目前，本市绿叶菜价格也已开始小幅回落。

　　前7月平均菜价低于去年

　　上海蔬菜集团提供的数据显示，上海江桥批发市场目前是上海蔬菜供应量最大的批发市场。今年7月，本市绿叶菜价格比去年同期上升7.6%，比1月份也上涨了14.27%。

　　“但是今年菜价较往年来说还是低的。”江桥批发市场业务总监张根兴分析道，今年前7个月所有蔬菜的平均菜价较去年同期下降3.37%。张根兴称，今年7月份蔬菜的上涨除高温影响外，事实上也是蔬菜价格恢复性上涨的阶段。自去年以来，市场上蔬菜价格一直处于货多价低的状态。价格低了，今年上市量就相应减少，因此拉高了价格，这符合市场基本规律。

　　“郊菜不足客菜补”

　　当然，为了抑制菜价、确保供应，7月下旬以来，本市蔬菜批发市场到江西上饶、江苏盐城、浙江天台、山西寿阳、安徽霍山等蔬菜基地联系货源，并通过互联网等通讯工具向基地、产地发布市场供求信息，以达到“郊菜不足客菜补”的目的。市蔬菜集团策划部副经理李光集透露，进入8月以来，市蔬菜集团日均蔬菜交易量达到6251吨，较上月5800吨大大增加。目前，江桥批发市场郊菜平均价格也较7月底下降了4.51元/百公斤。

　　“蔬菜的价格将趋于平稳。”李光集分析，随着9月各级各类学校开学、中秋等节日的到来，本市对蔬菜的需求量将大幅增加，价格上，近期应该还会有小幅的回落，但是因为受供求关系的制约，回落的空间不会太大。

• 上海：连日高温“烧”坏绿叶菜 价格上涨三分之一
• 因为遇暖冬 绿叶菜价格比去年同期降三成