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谨防误食野生毒蘑菇中毒

发布时间:  作者:郑铁峰 黄暄桐

  中国消费者报杭州讯(黄暄桐 记者 郑铁峰)夏季天气炎热,雨水充沛,气温适宜,野生蘑菇生长旺盛,容易发生误食中毒事件。近日,浙江省市场监管局提醒消费者,不要采摘、食用野生蘑菇,不买卖不明品种、不明来源的野生蘑菇。

  鉴别野生蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的方法,消费者不要轻信没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇,也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。

  各餐饮单位、食堂等要做到不采摘、不加工、不经营野生蘑菇。严把原料采购关、验收关,严禁使用野生蘑菇作为食品原料,对可食用的蘑菇要严格挑选,避免有毒有害物质混入。

  各级市场监管部门要加大对辖区餐饮服务单位,尤其是农家乐、小吃店、集体用餐食堂等餐饮单位的日常监督检查力度,加强对容易发生食品安全问题的野蘑菇、野菜、发芽土豆等重点食品的监管,并加强预警和科普宣传。

  消费者误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状,应尽快到医疗机构接受治疗,并保留病历和化验报告等相关资料。要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素。一旦发生食物中毒事件,餐饮服务单位应第一时间将疑似中毒者送医救治,并及时上报辖区市场监管部门及相关部门,做好事故的调查处理工作。

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