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劳广行局长带队到北滘开展节前食品安全检查

2019-08-30 12:35  本文来源:顺德市场监督管理局 作者:佚名

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  8月21日上午,区食安办主任、区市场监管局局长劳广行带队,区市场监管局、区交通局、区城管执法局工作人员组成检查组,到北滘开展节前食品安全检查。

  检查组一行先后到千玺集团旗下的机器人火锅餐厅、机器人快餐厅、中央厨房以及广州地铁7号线顺德段04合同标段工地食堂进行检查,并对机器人谷和广州地铁7号线顺德段04标段周边的流动摊贩进行排查。

  在机器人餐厅和中央厨房,检查组详细了解餐厅和中央厨房的运作模式和食品安全管理措施。据了解,机器人餐厅整合并应用了千玺集团专门为快餐和火锅标准开发的机器人技术和烹饪理念,大幅度减少人工操作,着力实现烹饪和送菜的自动化,目前还处于设备调试阶段,暂未正式运营。劳广行局长要求企业要把食品安全放在首位,落实好主体责任,同时要把阳光餐饮、检测追溯等工作融入到各个环节,真正做到从食材源头到餐桌的全生态链研发、搭建及把控。

  在广州地铁7号线顺德段04合同标段工地食堂,劳广行局长询问了食堂的持证情况、就餐人数以及安全管理措施等,当了解到食堂已在申办食品经营许可证并正在落实整改时,要求项目负责人尽快完成整改并申请复查,并要求加强日常管理,确保不发生食品安全事故。

  检查结束后,劳广行局长指出,机器人项目和地铁项目都是我区的重点项目。对重点项目涉及的食品安全工作,监管部门从服务地方经济大局和保障群众饮食安全角度,一方面要加强服务,对新兴业态实行包容审慎监管,清理企业办证中不必要的门槛。另一方面要加强日常监管,督促企业落实食品安全主体责任,建立全链条追溯体系。对严重违法法规问题要坚决查处。

责任编辑:李青山

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