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吉林图们:严格三项制度 助力机关食堂有序开放

2020-03-17 15:36  本文来源:中国消费者报·中国消费网 作者:李洪涛

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  中国消费者报长春讯(记者 李洪涛)3月11日,记者从吉林省图们市市场监管局获悉,为落实全市防疫工作部署,推动机关事业单位食堂有序开放,该局及时发布了《关于有序开放机关事业单位内部食堂的通告》,坚持两制度一保障,加大监管力度,稳定疫情期间机关事业单位食堂的正常运转。

  据介绍,该局严格执行追溯制度。为了保障机关事业单位工作人员用餐安全,该局要求全市各机关事业单位食堂采用工作人员、食材双追溯制度:对从业人员进行登记管理,严禁未满隔离期的外地返图人员或直接接触者上岗,并做好每日体温登记和防疫措施;对于原材料采买和加工制作各环节,要求符合《餐饮服务食品安全要求规范》规定,保障采买有票据、有记录、可追溯。此外,严格执行分餐制度。为减少人员聚集,避免集体用餐,机关事业单位应采取分餐盒饭制,机关事业单位食堂只供应盒饭,并采取分时段、分部门预约领取,保证领餐时间有间隔,领餐人员有距离。并对餐具做好消毒杀菌,保障食品卫生安全。

  为确保防疫工作,该局督促机关事业单位食堂执行防疫标准,严格执行防疫相关规定,每日对食品加工区域进行至少两次消杀通风,禁止除食堂工作人员以外的其他人进入加工区域,确保食堂供应有序进行。

责任编辑:游婕

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