中国消费者报南京讯（记者薛庆元）冷藏冷冻食品由于延长保存时间、可食用更长久等多方面原因，受到了很多消费者的喜欢。然而，受疫情影响，尤其是国外进口鱼虾等冷冻食品上携带新冠病毒的事件多次发生，冷藏冷冻食品一度遭受冷遇。近日，记者从江苏省市场监管局了解到，该局多措并举，加强冷藏冷冻食品安全监管，规范冷藏冷冻食品经营秩序，切实保障群众舌尖上的安全。

加大监管力度。督促各地以进口冷藏冷冻畜禽水产品为重点品种，以食品生产企业、农批市场、第三方冷库、商超为重点场所，加大监督检查力度，重点检查制度建设、人员健康管理、索证索票、贮存条件等事项，针对检查中发现的问题，督促各地依法依规进行处置，及时消除食品安全隐患。以“食安利剑攻坚行动”为抓手，积极开展冷藏冷冻食品安全督查，重点检查冷冻冷藏食品安全管理制度落实和质量安全情况，进一步强化常态化疫情防控措施和食品安全保障工作。

加强溯源管理。督促食品生产经营者建立食品安全追溯体系，记录并保存食品进销存信息，保证食品可追溯。同时，以进口冷藏冷冻食品为突破口，稳步推进省级进口冷藏冷冻食品追溯系统建设，逐步实现进口冷藏冷冻食品进销存信息化管理，提高溯源管理效能。据悉，目前，江苏省进口冷链食品溯源平台一期建设已基本完成，实现与市场监管总局追溯平台的数据对接。

做好备案工作。结合监管实际需要，在全省组织开展冷藏冷冻食品贮存库摸底排查工作，做到底数清，情况明。同时，根据市场监管总局部署要求，结合江苏省实际，出台《江苏省市场监管局关于对从事冷藏冷冻食品贮存服务的非食品生产经营者进行备案的通告》，从备案范围、备案机关、备案时限、备案程序、备案公示、编码规则、监督管理七个方面对全省第三方冷库备案提出统一要求。

强化协调配合。按照省委省政府部署要求，督促指导各地市场监管部门在属地疫情防控领导指挥机构的统筹领导下，配合卫生健康、商务、海关等部门做好进口冷藏冷冻食品病毒核酸采样工作，全力以赴战疫情、保安全。