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第二届中国精酿啤酒大奖即将火热开启 2017-07-17 15:38  来源:中国消费网  消文 ︳ 我要分享

  国内针对商业精酿啤酒行业的专业级赛事——第二届中国精酿啤酒大奖(CCBA-China Craft Beer Award)将于2017年10月中旬在北京举行,赛事为期三天。

  本项赛事由阿尔格(北京)科技有限公司发起和主办。比赛秉持专业、公正、公开原则,严格参照有32年历史的美国啤酒品酒师资格认证协会(BJCP-Beer Judge Certificate Program)授权的中文版啤酒评分体系进行审评。赛事流程及规则严谨专业,并全程由北京公证处对审评环节及结果进行公证,全面保障赛事评比的公正性及评选结果真实有效。

  作为根植于中国精酿啤酒市场的权威专业赛事,CCBA将邀请来自欧洲、美国、加拿大、新加坡、韩国等地的国际知名精酿专家,以及中国啤酒酿造学院专家、中国大陆BJCP裁判团、港澳台地区精酿专家作为评委。赛事将评比出八大风格分类、二十种项目分类的金银铜奖共计24个奖项,并同时评选出2017 CCBA赛事总冠军。

  在2016年12月举办的第一届CCBA大赛中,来自麦岁精酿、熊猫精酿、武汉独角兽精酿鲜啤、蒸汽犀牛、胖胖啤酒马等全国9家精酿厂牌的17款酒在分类评比中斩获殊荣。大赛还公布了CCBA评委会推荐榜单、品牌推荐榜单和酒吧推荐榜单等多项具有消费指导意义的榜单,在精酿啤酒市场引起了深度关注,并引发了对2017年赛事的翘首期待与参与热情。

  目前在中国,精酿啤酒虽然刚刚起步,但随着中国经济发展、整体消费升级,以及中国巨大的啤酒市场基数,精酿啤酒正迎来最好的发展时机。如何建立行业规范以提高整个行业门槛,如何培养卓越精进的精酿啤酒人才以推动行业的整体进步,如何坚持匠人精神以抵御日渐逐利的市场环境,都是摆在精酿行业面前的问题。

  大赛组委会主席黄涛表示,在此现状下应运而生的大赛将致力于推动中国商业精酿行业的共同进步和发展,成为精酿行业的真实、忠实的记录者和见证者,为行业市场的良性、健康、持续发展推波助澜。

  随着CCBA2017火热启动,我们也同样回顾近几年中国精酿啤酒的重要发展历程:

  2012年开始,中国诸多个体家酿爱好者开始以圈子形式,自发形成一些协会组织,其中不少已经从店中厂,到定点代工生产(OEM),并开始自建工厂,精酿产品走入大众消费市场渠道。

  2013年,根据市场研究机构欧睿国际数据显示, 中国啤酒销量达505.8 亿,成为中国啤酒历史上销量最高值。

  进入2014年,中国啤酒销量出现逐年下滑。到2016年只有 456 亿升销量。销量下滑的同时,是销售额在逐年增长,2012—2017 年年均销售额增长达到 8.4%。这也意味着更多中国消费者选择了价格更高的啤酒,而喝的量减少了;越来越多的年轻人热衷于本地化的小型精酿,而不是经典的大众啤酒。

  根据中国酒业协会统计,我国仅2016年1月至9月的进口啤酒量就接近了2015年全年数据,上半年进口啤酒同比增长46%。以精酿啤酒为代表的进口啤酒增长势头强劲,本土精酿品牌的增长速度更是可圈可点。

  与此同时,2016年全球精酿啤酒行业增长迅速。在美国,根据美国酿酒师协会的(BA)官方统计,截至2016年中,全美啤酒厂总数超过5000家,较2015年底增长超过17%。对比数据清晰的显示出中国精酿啤酒未来的发展空间与巨大潜力。

  中国精酿啤酒行业的整体迅猛发展,带动了国内工业啤酒大厂青岛、燕京、珠江等纷纷试水转型,投资精酿产品生产线,宣布进入“大精酿时代”。正是看中了中甚至百威英博也将美国精酿品牌GooseIsland引入中国。

  与此同时,在过去一年,中国精酿行业成功吸引众多资本涌入,国内多个自主品牌获得累计超亿元资本青睐。在资本和互联网化的驱动下,国内自主精酿品牌影响力迅速攀升,带动整体行业的高度发展和酿造标准及技术提升。

  根据刚刚举行的中国国际精酿啤酒展览会发布的数据,截至2017年5月,精酿啤酒在中国啤酒市场所占的份额还不到1%,但已经连续几年保持增长的势头。而在美国,精酿啤酒销售额已占比整个市场的22%。可预期的市场潜力是中国精酿市场未来发展的强大底气与动力源。

  2017年4月,中国酒业协会在北京发起成立了“FunBeer乐啤联盟”,吸收从事啤酒生产、营销、消费、科研、文化传播、行政管理部门和行业协会等所有热爱啤酒、心系啤酒业发展的团体和个人加入,强化中国啤酒的联盟力量,倡导并推进啤酒消费文化的建立与形成。

  从个人家酿到商业精酿,从星星之火到“大精酿时代”,从单打独斗到专业赛事平台、专属联盟建立,中国精酿啤酒迅速进入了发展的快车道。在发展的同时,也有诸多酒业专家认为,中国啤酒行业到了深度调整期,精酿产业潜力巨大,但精酿行业整体还不成熟,只有保证高质量、完善行业标准,才能推动产业健康发展。

  中国轻工机械协会精酿啤酒及设备专业委员会副秘书长刘俊杰认为,中国精酿产业正蓬勃发展,具备巨大的市场潜力。但他同时强调,中国的精酿发展历史很短,行业还不成熟,未来的路还很长。

  在这条中国商业精酿未来发展的长路上,中国精酿啤酒大奖始终是行业发展与进步的见证者与记录者。相信每一个产品、每一个品牌的每一个进步,终将成就中国精酿啤酒的一大步,齐头并进,破茧而出。

  2017中国精酿啤酒大奖面向国内商业精酿啤酒展开,符合以下条件的商业精酿啤酒品牌即日起可报名参赛:

  √在中国生产并销售的各商业品牌精酿啤酒

  有正式餐饮牌照并驻店酿酒的经营场所酿造销售的精酿啤酒

  参赛者必须以酿造和售卖精酿啤酒为主营经营内容

  参赛产品必须在市场销售三个月以上

  所有满足报名条件的精酿啤酒从业主体可以通过CCBA官方网站和公众平台进行报名,通过组委会审核后即可送交酒样、资料、参与评比。


责任编辑:裴莹
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